Menu
1
Appéritifs
Des mises en bouche variées, idéales pour éveiller vos papilles. Entre recettes traditionnelles revisitées et saveurs modernes, nos entrées offrent un équilibre parfait .
2
Plats principaux
Des recettes inspirées du savoir-faire togolais et africain, préparées avec notre viande bovine fermière ainsi que des produits locaux soigneusement sélectionnés.
3
Desserts
Une sélection de douceurs alliant tradition et modernité : des recettes locales aux saveurs tropicales, mais aussi des incontournables de la pâtisserie internationale .
4
Boissons
Des boissons rafraîchissantes et authentiques pour accompagner vos plats : jus traditionnels africains, boissons locales, vins sélectionnés et créations maison.
Appéritifs
Des mises en bouche variées, idéales pour éveiller vos papilles. Entre recettes traditionnelles revisitées et saveurs modernes, nos entrées offrent un équilibre parfait .
Plats principaux
Des recettes inspirées du savoir-faire togolais et africain, préparées avec notre viande bovine fermière ainsi que des produits locaux soigneusement sélectionnés.
Desserts
Une sélection de douceurs alliant tradition et modernité : des recettes locales aux saveurs tropicales, mais aussi des incontournables de la pâtisserie internationale .
Boissons
Des boissons rafraîchissantes et authentiques pour accompagner vos plats : jus traditionnels africains, boissons locales, vins sélectionnés et créations maison.
Explorez notre menu
Plongez dans l’univers culinaire de notre restaurant et laissez-vous séduire par des recettes authentiques, préparées avec des produits frais issus de notre ferme et du terroir togolais. Chaque catégorie de notre carte a été pensée pour vous offrir une expérience unique : des entrées gourmandes, des plats principaux généreux, des desserts savoureux et des boissons rafraîchissantes qui subliment chaque repas.
Appéritifs
Choukouya de chèvre___________________________________
Morceaux de chèvre grillés et assaisonnés aux épices africaines, servis chauds pour éveiller vos papilles.
Salade d’avocat___________________________________
Avocats frais du marché, accompagnés de tomates et d’oignons, relevés d’une vinaigrette légère.
Rillete de poisson___________________________________
Délicieuse préparation de poisson effiloché, légèrement épicée, servie sur du pain croustillant.
Entrés aux légumes___________________________________
Assortiment de légumes de saison, sautés et parfumés aux herbes locales.
Pastels aux thons___________________________________
Petits chaussons frits garnis de thon assaisonné, croustillants et savoureux.
Beignets de banane plantain____________________________
Doux et moelleux, légèrement caramélisés, parfaits pour bien commencer le repas
Plats principaux
Poulet Yassa___________________________________________
Poulet mariné dans du citron et des oignons, mijoté jusqu’à tendreté et servi avec du riz parfumé.
Jollof rice___________________________________________
Riz mijoté dans une sauce tomate relevée, accompagné de morceaux de viande ou de poisson.
Couscous Royal________________________________________
Semoule fine servie avec un mélange généreux de viandes, légumes et pois chiches.
Djinkoumé & poulet___________________________________
Bouillie de maïs traditionnelle, servie avec du poulet épicé et une sauce savoureuse.
Fufu & sauce d’arachide_________________________________
Purée de manioc élastique accompagnée d’une sauce crémeuse à base d’arachide.
Akoumé & adémé_____________________________________
Pâte de maïs servie avec une sauce gluante aux légumes verts, typique du Togo.
Desserts
Salade de fruits________________________________________
Mélange coloré de fruits tropicaux frais, riche en saveurs et en vitamines.
Crème brulée__________________________________________
Classique français revisité, avec une couche croquante de caramel doré.
Beignet sucré________________________________________
Moelleux et dorés à souhait, saupoudrés de sucre fin.
Tiramisu______________________________________________
Dessert italien onctueux à base de mascarpone, café et cacao.
Gateau aux manioc____________________________________
Spécialité locale moelleuse et parfumée, préparée à base de manioc râpé.
Mousse aux chocolats___________________________________
Légère et fondante, préparée avec un chocolat riche et intense.
Boissons
Jus de bissap________________________________________
Infusion d’hibiscus rouge, rafraîchissante et légèrement acidulée.
Vin rouge__________________________________________
Sélection de vins aux arômes riches, parfait pour accompagner les viandes.
Vin de palme________________________________________
Boisson traditionnelle africaine, douce et légèrement pétillante.
Café expresso_________________________________________
Corsé et parfumé, idéal pour terminer le repas.
Jus de gimgembre____________________________________
Boisson épicée et vivifiante, au goût intense de gingembre frais.
Sangria______________________________________________
Mélange fruité et rafraîchissant de vin rouge, fruits et épices.